¿Tu restaurante está listo para franquiciar?
Ocho preguntas, unos tres minutos, sin registro. Al final obtienes una puntuación y una lectura clara de lo que significa, incluida la respuesta «todavía no», que es justo la que la mayoría de los dueños necesita antes de gastarse entre $60K y $150K en el empaquetado.
Cuatro cosas deciden si un concepto puede franquiciarse siquiera.
Las preguntas son corrientes: estándares, escandallos, formación, KPI, números, legal, modelo. Lo que suman es estas cuatro cosas. Cada una se vuelve a comprobar, en serio, antes de que empaquetáramos nada.
Una economía que funcione sin ti
Un franquiciado no hereda tus condiciones con proveedores, ni tus descuentos, ni tus ganas de trabajar setenta horas por semana. El modelo tiene que sostenerse a distancia.
Una calidad que se repite
Si tus propios locales sirven distinto según el día, un franquiciado servirá peor. La consistencia entre los locales existentes va antes de venderle una copia a nadie.
Una marca más grande que el dueño
¿Los clientes vienen por la marca o vienen por ti? Los franquiciados no te tienen a ti. Lo que compran es el tirón que el nombre tenga por sí solo.
Estándares sobre el papel, no en la cabeza
Si vive en tu cabeza o en la de tu encargado, no se puede transferir. Escrito, actualizado y usado de verdad: esa es la diferencia entre un manual y la decoración.
Qué pasa cuando ya tienes un número.
La puntuación por sí sola es una señal aproximada. Si quieres que se lea contra tus números reales, esa parte también es gratuita, y se hace por escrito.
Ves tu puntuación
Sin registro, sin muro de correo electrónico, sin que se envíe nada a ninguna parte. Respondes, ves dónde quedas y puedes cerrar la pestaña.
Una lectura escrita, si la quieres
Envía la puntuación con algo de contexto y Fiorella responde en 24 horas, de lunes a viernes, hora del Este, con un breve cuestionario escrito. Sin llamadas que agendar.
Incluido el «todavía no»
Si el concepto no está listo, recibes el plan de maduración en lugar de un presupuesto: qué arreglar y cuánto tarda aproximadamente. No vendemos empaquetados que todavía nadie puede usar.
La persona que hace el trabajo de verdad.
Tatyana Mikheenkova
25+ años en restaurantes, desde el sistema de McDonald's hasta el desarrollo de franquicias en varios mercados internacionales. Estas ocho preguntas son la versión corta de la revisión de preparación que ella hace antes de empezar cualquier encargo de empaquetado.
Cada recomendación estratégica sobre tu paquete de franquicia sale directamente de ella. Fiorella es tu único punto de contacto: todo te llega a través de ella, y ella incorpora al especialista al que corresponda tu pregunta.
Ver la biografía completa en /es/restaurantes →Una puntuación es una señal. Tus números son la respuesta.
La Auditoría Exprés gratuita lee tus operaciones reales —coste, estándares, replicabilidad— y responde por escrito qué tendría que ser cierto antes de que franquiciar tenga sentido. Sin compromiso y sin ninguna llamada salvo que tú la pidas.
Garantizamos la calidad de nuestro diagnóstico y de nuestras recomendaciones. El resultado final depende de la ejecución de tu equipo, y somos transparentes con eso desde el primer día.
Responde con honestidad a ocho preguntas. Obtén tu puntuación.
Elige la opción que corresponde a tu realidad actual, no a aquella hacia la que estás trabajando. Un 11 honesto es más útil que un 17 generoso: de lo que se trata es de descubrir qué no está listo todavía.